好吃到舔盘子的肉末烧茄子的做法

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好吃到舔盘子的肉末烧茄子

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孩子不爱吃饭，快试试这个！色香味俱全，真的好吃到舔盘子，唯一的缺点就是废米饭。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

猪肉 20克

、

茄子 1根

、

蒜几瓣

、

生抽 1勺

、

醋适量

、

料酒 1勺

、

白糖适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
茄子切成大小均匀的滚刀块
步骤3/8 点击查看大图
加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀，防止茄子变色和吸油
步骤4/8 点击查看大图
五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒油大火烧开，下茄子炸熟炸透后捞出控油
步骤6/8 点击查看大图
锅中加肉末爆香，中途倒适量的味达美臻品料酒去腥
步骤7/8 点击查看大图
肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜，再加入茄子翻炒均匀调味出锅
最后一步点击查看大图
软糯鲜香，美味下饭的肉末烧茄子完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.切好的茄子加点白醋、干淀粉，可以防变色、吸油 2.这个也可以做成少油版本的，把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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