能量花卷

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今天这个能量花卷，就贼适合现在吃，天气热，娃们都没啥食欲。热腾腾的饭端上桌，根本入不了口，放温乎吃，又怕味道没有趁热时候好吃。真是太纠结了，那这个能量卷绝对是你在找的食谱。这软软的小卷子，放凉了也是一顶一的好吃，可别小瞧它，里面满满都是料！一层彩椒碎+一层肉脯碎+一层奶酪碎，已经能脑补出这小卷子口感有多绝了吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯面粉 150克

、

彩椒 20克

、

芝士碎 15克

、

多福肉肉 20克

、

酵母 1.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：紫薯面粉150克、彩椒20克、芝士碎15克、多福肉肉20克、酵母1.5克。调味说明：这个食谱我主要用奶酪碎的奶香味和多福肉肉自带的甜咸味来调味，大宝宝可以在发面的的时候加1克白砂糖，来让面皮更好吃。
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准备好的紫薯面粉中倒入1.5克酵母和70克温水。tips：家里没有紫薯面粉的姐妹可以用普通面粉来代替，每种面粉的吸水性不太一样，大家要根据实际情况进行调整。
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将碗中所有食材搅拌成絮，再用手揉成团。
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盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。tips：也可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。
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准备好的彩椒和多福肉肉切得碎碎的。
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发酵好的面团，擀成面皮。
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将甜椒碎、肉肉碎、奶酪碎一起铺在面皮上。tips：这个夹心的搭配可以根据自己的喜好来，宝宝喜欢吃什么就放什么。
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从面皮的一端像叠被子一样，把面皮卷起来。
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用刀把卷好的长面皮，切成像图上这样的小块。
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像我这样，把两个面块叠在一起，用筷子在中间压成两半，然后拎起两边向后翻折，拧成花卷。
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冷水上锅，中火蒸15分钟至熟透就可以啦。
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没食欲的时候，一定要试试这个颜值满分、口感满分的能量卷，姐妹们快安排一下吧~