蛋奶面包
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咱们最近撸的包还挺多的,但我注意到一些宝宝被“工具”限制了,就贴心地出了今天这款面包:可手揉、一个平底锅就搞定~ 无烤箱烘焙者福音有! 别看它外表憨憨的,但是一撕开,还是个会爆浆的小可爱呢,面包组织吃起来也挺绵软的,状态不输烤箱哦~
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
香草卡仕达酱部分:
、
蛋黄
3个
、
糖
30g
、
低筋面粉
12g
、
玉米淀粉
8g
、
牛奶
250g
、
香草荚
半根
、
主面团:
、
高筋面粉
200g
、
糖
20g
、
酵母
3g
、
盐
2g
、
奶粉
10g
、
蛋液
20g
、
牛奶
100g
、
黄油
25g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
先做香草卡仕达酱:碗中放入3个蛋黄、12g低筋面粉、8g玉米淀粉,搅拌均匀,这部分可能会结块粘稠(视蛋黄大小而定)
-
步骤2/12
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锅中放入250g牛奶、30g白砂糖,
-
步骤3/12
点击查看大图
半根香草荚对半切开,把里面的籽刮出来,连同外壳一起放入牛奶锅中,煮至微微沸腾
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-08-06
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