奶皮酥
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一层像奶皮一样的糊,浇在松松的酥上面,高温那么一烤,嘿~奶香能把屋顶给掀咯! 奶皮一切就裂开来,吃起来更是香甜掉渣,酥饼清甜而不腻,难怪那大叔离开天津那么多年,还能一直念叨。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
饼身:
、
黄油
40g
、
糖粉
40g
、
玉米油
40g
、
低筋面粉
160g
、
奶粉
10g
、
泡打粉
2g
、
熟花生
40g
、
奶皮:
、
蛋清
20g
、
糖粉
40g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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40g熟花生放入搅拌机中,打成碎碎备用
-
步骤2/6
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碗里倒入40g软化的黄油、40g糖粉,搅拌均匀,倒入40g玉米油,搅拌成糊状
-
步骤3/6
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过筛入160g低筋面粉、10g奶粉和2g泡打粉,用刮刀先切拌成大颗粒状态,加入打好的花生碎,戴上手套,把面团搓均匀。到最后呈一抓能成团,一推能散开的状态
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-09-01
换个做法
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