香辣虾
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25克
98克
37克
756
千卡
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食材清单
加入采购清单
虾
1斤
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
酱油
1勺
、
植物油
适量
、
葱
1根
、
蒜
1头
、
姜
1小块
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
料酒
适量
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
牛油火锅底料
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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清理虾步骤:1从头剪开,不要剪断,找到虾线,轻轻往外抽2用厨房剪刀轻轻在虾背上开一条口子,这样容易入味,不要剪太大的口子,炒的时候也不会分地太开3.剪去头刺,胡须和脚
-
步骤2/7
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用淀粉拌匀水,用手抓虾,进一步清理
-
步骤3/7
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水加料酒,放几片姜,下开水焯一下,不要煮太久,这样处理的话,虾的口感是绵软的。如果喜欢吃口感脆一点,那这一步就换成油炸。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-08-06
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