芒果花双皮奶的做法

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芒果花双皮奶

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此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋建议增加一个蛋清唷

食材清单加入采购清单

全脂牛奶 400ml

、

蛋清 2个

、

白糖或者代糖 15-20g(依个人口味）

、

喜欢的水果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全脂牛奶倒入锅中煮倒牛奶边缘冒泡后关火
步骤2/13 点击查看大图
将煮热的牛奶倒到碗中晾凉
步骤3/13 点击查看大图
晾凉的牛奶表面形成一层奶皮用筷子轻轻挑起
步骤4/13 点击查看大图
从奶皮的缝隙处倒出牛奶碗中只留一层奶皮和少量牛奶
步骤5/13 点击查看大图
晾凉的牛奶转移到另外的容器中
步骤6/13 点击查看大图
蛋清中加入糖
步骤7/13 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
将蛋清和牛奶混合充分混合均匀
步骤9/13 点击查看大图
用滤网过筛两遍以上
步骤10/13 点击查看大图
过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中盖一层保鲜膜表面扎孔
步骤11/13 点击查看大图
放入小熊蒸锅中
步骤12/13 点击查看大图
设定时间15分钟蒸好再焖10分钟取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳依个人口味添加水果
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完成！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

食谱来自：达人果果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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