教你在家如何做出好吃的卤菜、卤肉
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小时候,一到春节外婆就会卤上一大锅卤菜。有猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、海带、莲藕等等。每到这时候,我们小朋友就再也不愿意离开厨房了,一会缠着大人要吃一口,那种肉卤的又香又软糯的口感,至今让人难以忘怀。 今天我就自己在家里卤一锅,也重温一遍小时候的美好回忆 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1⃣️、卤料包里,将布袋里的卤料放入冷水中浸泡30分钟,辅料放一边备用。
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步骤2/5
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2⃣️、锅中放凉水、要卤的肉类:猪肘、五花肉、牛腩、鸡爪,你想吃什么就放什么。放入姜片5片、料酒1勺,大火煮开2分钟去除浮沫,捞出备用
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步骤3/5
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3⃣️、锅中放60克油、冰糖60克,不断小火翻炒开始冒泡,倒入开水。(切记沿锅的边边一点点的倒)
步骤4/5
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发布于 2021-08-03
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