不用料理机的快手绿豆糕的做法

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不用料理机的快手绿豆糕

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夏日消暑佳品，下午茶娃娃儿的最爱参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 200克

、

白砂糖 60克

、

蜂蜜 30克

、

黄油 35克

、

玉米油 35克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
脱皮绿豆刚开始清洗时很混浊，多洗几次
步骤2/12 点击查看大图
洗至这样清澈的时候，加入3倍的水浸泡一夜，要放冰箱
步骤3/12 点击查看大图
浸泡好的绿豆清洗好，放入压力锅的内胆中，再加入超过绿豆约半个指节的水，选压力比较大能煮的很软烂那个选项。
步骤4/12 点击查看大图
煮好的绿豆轻轻一压就成泥了，也没有什么多余的水份。放入不粘锅中小火慢炒
步骤5/12 点击查看大图
称量好油和糖，蜂蜜
步骤6/12 点击查看大图
把绿豆泥炒出一些水份后加入3分之一的油，炒至完全吸收再加入3分之一，依次加完。
步骤7/12 点击查看大图
炒至比较干了再一次性加入糖，炒至完全吸收。再一次性加入蜂蜜，炒至完全吸收
步骤8/12 点击查看大图
炒至成团即可，喜欢软一些的成团即可，我喜欢干一点的就炒至边缘看起来有裂纹。是不是很细腻
步骤9/12 点击查看大图
娃娃喜欢吃巧克力味儿的，我就分了两份。一半加了5克可可粉，一半加了10克蔓越莓干。可可粉要趁热加入
步骤10/12 点击查看大图
放凉后分份，约30克一个正好20个
步骤11/12 点击查看大图
放入50克的模具中压出花型。压的过程中如果有裂纹可以用手团一团再压
最后一步点击查看大图
娃娃一口气吃了好几个，自己做的放心又美味

步骤4/12

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小贴士

1.这个糖量我觉得刚刚好，也可以自由调整 2.每个人对干湿的要求不同，做出来的份量也会略有差别 3.蜂蜜在这里的作用是增加整体的粘稠度和容易报团，可以换作麦芽糖 4.黄油玉米油可以任意选自己喜欢的，可以只用一种 5.冷藏过更好吃哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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