白菜猪肉馅饺子
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孕期妈妈要注意:少吃或不吃调味品,少点外卖。自己坚持几个月,对宝宝一辈子好。
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食材清单
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10~30分钟
白菜
150克比肉多
、
猪肉末
100克量可增减
、
食盐
适量
、
生姜
10g
、
饺子皮材料:
市场买到圆皮饺
、
花椒
15粒
、
老抽
1勺
、
橄榄油
20克
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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购买食材:白菜、五花肉(家里有绞馅机或者自己切更干净)、葱、姜、饺子皮。
-
步骤2/5
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白菜洗干净、切条——小块——加盐(搞出水)——剁碎——待用。葱姜切末,加入肉馅,再剁一会儿,去肉的腥味。
-
步骤3/5
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用花椒煮50ml左右的花椒水,凉一下,倒入剁好的肉馅中(一般是加料酒,但是料酒嘌呤高,所以用花椒水代替)。用开水将剁碎的白菜泼一遍,稍微凉一下,用笼布包住,把水挤干,放入肉馅中。加一颗鸡蛋(增加营养)。加少量老抽(调色)、加盐(蒸咸煮淡)自己尝一下。顺着一个方向搅匀,冰箱冷藏一下,馅儿囧一下好捏!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-08-02
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