墨西哥草帽面包
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这款草帽面包真的是我的挚爱,吃上一口外酥脆里软嫩的面包,简直是要幸福到爆
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食材清单
加入采购清单
面团
、
高筋面粉
230g
、
牛奶
125g
、
奶粉(没有也可以)
8g
、
鸡蛋液
50g
、
细砂糖
20g
、
干酵母
3g
、
黄油(面团)
20g
、
墨西哥酱
、
鸡蛋液
40g
、
糖粉
35g
、
低筋面粉
45g
、
黄油(墨西哥酱)
40g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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除了牛奶和黄油,将面团所需的干料全部放入搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌均匀后加入牛奶,开始揉面,由于水分大会比较粘手,要有耐心,揉大概八分钟就会出现厚膜,加入黄油继续揉,揉至出现薄膜,发酵两倍大
-
步骤3/11
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第一次发酵后,取出排气,分成六份团圆,盖上保鲜膜静置15分钟
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2021-08-02
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