新奥尔良烤猪颈肉的做法

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新奥尔良烤猪颈肉

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粤菜中的碳烧猪颈肉吃的多了，这次来解锁猪颈肉的新吃法，做法简单一腌一烤就可以尝试到以往的不一样的口感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪颈肉 2片

、

新奥尔良腌料 2勺

、

生抽 1勺

、

白酒 1勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪颈肉清洗干净沥干水分后加入腌料：1勺白酒、1勺生抽、2勺新奥尔良腌料还有拍碎的蒜。
步骤2/11 点击查看大图
将所有腌料混合抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时或者过夜更入味。
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把腌好的猪颈肉从冰箱取出。
步骤4/11 点击查看大图
在烤盘上铺一层防油纸或者锡纸架上烤网把猪颈肉码在烤网上。
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提前预热烤箱200度10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤30分钟左右，中间翻面一次。
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烤好出炉，碳烧猪颈肉吃的多了，新奥尔良口味的猪颈肉这种新吃法别有一番风味哦。
步骤7/11 点击查看大图
爽口嫩滑又不腻口。
步骤8/11 点击查看大图
解锁猪颈肉的新吃法。
步骤9/11 点击查看大图
一腌一烤吃出不一样的口感。
步骤10/11 点击查看大图
相对广式叉烧口感会偏甜，新奥尔良口味呢偏咸口。
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值得尝试哦。

步骤4/11

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小贴士

1:烘烤过程中记得翻一次面哦烤的会更均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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