上桌秒光!香嫩爽滑!无敌下饭的香菜拌牛肉
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凉拌菜真是太适合夏天了,免去了在厨房的熏的一脸油烟! 几分钟就搞定!每一口下去都畅快淋漓,再来上一杯冰凉凉的酸梅汤或者冰粉真是太惬意不过。 平时吃牛肉大多数是红烧或者是卤,耗时也很久。这样凉拌的吃法还真是第一次。吃起来滋味十足,香辣的滋味混合着香菜特殊的芳香,简直欲罢不能,不吃香菜的人也很难拒绝。 牛肉最好是选用里脊的部分,切成薄片,用料酒和淀粉等材料腌制半小时,下锅煮熟捞起,配上特调的酱汁,撒上一大把香菜就得了。做起来真的不要太简单了,新手也能轻松做呢。 这个酱汁简直可以配万物,又香又辣,做成捞汁小海鲜也一样的好吃。 这道菜最厉害的地方就是好吃还很适合减脂期食用,作为有身材管理的小伙伴来说真是晚餐不错的选择。唯一要注意的就是太下饭,控制好自己!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
300克
、
调和油(腌肉用)
10毫升
、
百钻玉米淀粉(腌肉用)
3克
、
葱姜水(腌肉用)
10克
、
蒜末
5克
、
葱花
3克
、
百钻白芝麻
适量
、
百钻辣椒粉
3克
、
小米辣
3个
、
生抽
8毫升
、
醋
1小勺
、
菜籽油
30毫升
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉选用里脊部分的,这样更嫩一些,切片放入葱姜水、淀粉、调和油拌匀腌制半小时
-
步骤2/6
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接下来制作酱汁部分:把酱料部分的材料除了菜籽油之外的材料混合
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步骤3/6
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把菜籽油烧热倒入材料中拌匀
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-07-28
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