【葱香肠仔包】
最近肠仔包怎么又流行起来啦?肠仔包爱好者不跟个风有点说不过去。 软扑扑的小面包几口就吃完一,香葱是提味的不用多放,喜欢的可以再加些番茄酱。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
144克
114克
285克
2781
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
鲜酵母9G加冰牛奶160G搅匀,倒入高筋面粉300G中,再加全蛋液30G、细砂糖25G和盐3.5G揉面。揉至扩展状态后加无盐黄油25G揉至出膜,室温发酵至1.5倍大后排气。
-
步骤2/11
点击查看大图
分割成8个面剂子,分别滚圆,盖保鲜膜室温醒发15-20分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
取一个面剂子擀成椭圆片状。
-
步骤4/11
点击查看大图
中间摆上一根脆皮肠。
-
步骤5/11
点击查看大图
把左右两边的面团往中间往底下收拢。
-
步骤6/11
点击查看大图
排在铺好油纸的烤盘上,依次完成8个面团。
-
步骤7/11
点击查看大图
送入发酵箱(卡士CF760)中:设置30,80湿度,45分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
发酵好后面团膨胀,所以烤肠会被顶在面团上面,没关系用手把它压下去压到底就行。
-
步骤9/11
点击查看大图
表面挤上美乃滋,根据个人喜好也可以再加番茄酱等。
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上葱花,葱花是提味的,不需要很多,这个量出来的香味我觉得足够了。
-
最后一步
点击查看大图
送入预热好185的烤箱中层,我是风炉两盘一起烤的,所以一个中上一个中下。入炉后转180,烤16分钟即可。
1. 方子自配,分量:8个
2. 如果用干酵母的话,用量是鲜酵母的1/3
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
葱香肠仔包的其他做法
葱香肠仔包的相关分类
葱香肠仔包的相关推荐
-
摩卡蛋糕
202191人看过 -
五香牛肉干|| Spiced Beef Jerky
1503366人看过 -
夏日限定饮品--火龙果雪碧益力多
118933人看过 -
粽子卡通饼干
43526人看过 -
强身健体-姬松茸乳鸽汤#特色菜#
252641人看过 -
芝士香肠面包
259655人看过 -
奶酪脆脆棒
13328人看过 -
旋子凉粉
3315230人看过 -
爆浆蛋糕#母亲节,给妈妈做道菜#
205423人看过 -
嘴馋又怕胖,轻盈版的百香果磅蛋糕可以试试哟
283277人看过 -
蔓越莓奶糕
2745033人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#消耗奶粉---奶香奶香的酸奶疙瘩
165642人看过