烤包子
去过新疆之后就一直惦记烤包子,买了羊肉糜就能自己做了
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步骤1/22
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羊肉糜解冻,备用
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步骤2/22
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孜然粉是灵魂,一定要加
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步骤3/22
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一点点花椒粉
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步骤4/22
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葱姜蒜粉,去腥
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步骤5/22
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料酒,去腥
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步骤6/22
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白胡椒粉,盐,糖调味
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步骤7/22
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加耗油
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步骤8/22
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加生抽
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步骤9/22
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搅拌上劲,备用
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步骤10/22
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洋葱洗净切末,加进肉里,拌匀,盖上保鲜膜冷藏备用
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步骤11/22
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面粉加水加盐和成团,不均匀也没关系,盖个盖子或者加一层保鲜膜,醒5分钟
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步骤12/22
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再揉就光滑了
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步骤13/22
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平均分成10个剂子
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步骤14/22
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搓圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟
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步骤15/22
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擀成薄皮
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步骤16/22
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包住肉馅
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步骤17/22
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封口
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步骤18/22
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小枕头的样子
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步骤19/22
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预热烤箱200℃
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步骤20/22
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刷蛋液,全蛋或蛋黄都可以,撒上熟的白芝麻
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步骤21/22
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200℃,25-30分钟
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最后一步
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封口已经很紧了,还是漏汤了。算了,好吃最重要
和面的用水量根据自家面粉的吸水情况而定。调味料可以根据自己的口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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