丰富餐桌味*油泼面二合一
陕西地道美食油泼面二合一 炎热的夏天享用同样美滴很 碟一碗油泼面 再来一碗面汤 美的太太,撩咋咧! 把陕西美食文化带回家 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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将土豆切成丁
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步骤3/19
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锅内放少量油,放入蒜末和花椒
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步骤4/19
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放入土豆,加一点盐,加超过过土豆多一点的水,中小火煮5分钟
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步骤5/19
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煮土豆的同时,将西红柿切丁,鸡蛋打散
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步骤6/19
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5分钟后土豆软啦,汤汁粘稠即可,出锅备用
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步骤7/19
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放入蒜末
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步骤8/19
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锅内放入少许油,放入鸡蛋液,炒熟乘出备用
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步骤9/19
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放入西红柿炒烂放入鸡蛋,适量盐,翻炒均匀出锅
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步骤10/19
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二合一的配菜就做好啦
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步骤11/19
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锅内放入水烧开
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步骤12/19
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下面条,为了后期好拌面,可以将面条扯断
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步骤13/19
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中火烧开水有大泡沫可以适当加点凉水,这样煮出来的面条更劲道
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步骤14/19
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快煮熟时加青菜,大概煮8到10分钟捞出面条
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步骤15/19
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提前给碗里放入少量的鸡精和糖,糖是可以提鲜味的
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步骤16/19
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盛出苗条
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步骤17/19
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开始烧油做油泼
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步骤18/19
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油要烧热点,要冒白烟泼出来的辣子才香呢,不过要注意安全啊,勺子不能有一点的水
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最后一步
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将配菜放入面上,葱花蒜末辣子放在最上面,然后将热油泼在蒜蓉和辣子上面,2或3勺就好啦,最后撒上香菜,拌一拌就可以享用啦
1.我做的是两碗的量,两个人吃刚好
2.面条不能太细,粗一点吃起来劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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