『世界第二好吃的』红糟拌秋葵
浏览 12122 · 收藏 169
秋葵很容易熟。 它星星般的美丽切面里有黏液,这些黏液具有很高的营养价值。 同时也很容易流失。 最好的办法,就是在食用前不要切开,也不要除掉根蒂。 秋葵本身没有什么味道。 所以额外的调味是一道成功的秋葵料理的关键。 我建议你试试这个菜谱。 我妈是豆腐乳的忠实拥戴者,记得小时候,尤其是天气热的时候, 我们经常用冷泡的红茶水泡白米饭,然后放上一块豆腐乳,就觉得有滋有味非常满意。 她说豆腐乳是『中国的奶酪』,非常有智慧。 和西方的奶酪十分类似,豆腐乳是在豆腐中故意加入几种霉菌,以及盐和其他调味品,如肉桂、八角、辣椒、生姜和白酒等发酵制成, 静置腌制一周或长达一年,直到豆腐质地变硬,并形成一种深邃的咸鲜味。 豆腐乳有很多种。最常见的是白腐乳,还有我妈最爱的玫瑰腐乳(红腐乳) ,还有具有特殊臭味的臭豆腐乳。 这个菜谱里用的是有辣味的红辣腐乳。 当然你也可以用别的腐乳。 我只能说,它真的好吃! 五味长短均衡,完美帮助秋葵获得了焕然一新的滋味。 :-D
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
秋葵洗净。秋葵表面有小刺,最好戴手套清洗。根蒂剪去一点点即可,不要剪开,否则会流失黏液。
-
步骤2/8
点击查看大图
沸水中加入一些盐和几滴油,秋葵入沸水焯烫1-2分钟(不要超过2分钟)。
-
步骤3/8
点击查看大图
变色捞起丢进提前准备好的凉白开水中。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-17
换个做法
红糟拌秋葵的相关分类
红糟拌秋葵的相关推荐
-
蒜蓉粉丝娃娃菜
3048817人看过 -
香菇油菜#秋天怎么吃#
415664人看过 -
【餐桌上的旅行】南京七家湾牛肉锅贴
159831人看过 -
香菇炖小鸡
49925人看过 -
超滑嫩辣炒鸭血
1284341人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣娃娃菜
176057人看过 -
清淡又美味的芹菜虾仁百合
61344人看过 -
#2018年我学会的一道菜#
173681人看过 -
无油红烧鸡翅土豆
21356526人看过 -
虾仁豆腐
2217952人看过 -
爆炒花甲
15454人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#节后减脂推荐~凉拌酸辣金针菇
195177人看过