VC之王酸辣绿豆芽
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酸辣开胃的凉拌绿豆芽 可是补充VC的首选 绿豆在发芽过程中,VC会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以,绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。还有清热解毒、美容减肥、防癌抗癌的功效哦! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
绿豆芽
300克
、
大蒜
3瓣
、
小葱
1根
、
生姜
1块
、
盐
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
辣椒油
1小勺
、
花生油
1勺
、
花椒
1勺
、
生抽
1大勺
、
米醋
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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绿豆芽清洗干净,放入热水中焯烫两分钟,捞出过凉水,挤干水分后备用
-
步骤2/4
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大蒜和生姜磨成茸,小葱切成葱花儿,放在挤干水份的绿豆芽上
-
步骤3/4
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再加入盐+鸡精+辣椒油,铁锅中放入花生油和花椒爆香后浇在蒜末葱花上
步骤4/4
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发布于 2021-07-16
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