土耳其苹果派
说起来你一定要信,这个桃子真是苹果做的 当时看到油管博主Apron上新了这个造型之后,我立马就被种草跃跃欲试了。
-
步骤1/12
点击查看大图
先来做派皮:碗中放入60g浓稠酸奶、30g牛奶、35g蛋清、3g糖、3g盐,搅拌均匀成混合液体
-
步骤2/12
点击查看大图
200g低筋面粉加入5g泡打粉混合均匀后,倒入混合液体中,翻拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入40g软化的黄油,把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,静置1小时
-
步骤4/12
点击查看大图
苹果去皮,切丝,取180g苹果丝挤入10g柠檬汁,抓拌一下
-
步骤5/12
点击查看大图
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中放入15g黄油、10g红糖、10g水饴,小火加热融化黄油,搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入苹果丝,中小火炒至苹果丝水分完全蒸发倒入碗中,加入2g肉桂粉增香(不喜欢的同学可以忽略)
-
步骤8/12
点击查看大图
面团静置结束后,分割成6份,团圆后再次静置10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
面团收口朝上,擀压成直径大致18cm左右的圆形面片,放上苹果馅料,尽量弄成三角,用刮片切割一条半径线,往顺时针方向折叠,注意馅料不要漏出
-
步骤10/12
点击查看大图
卷好后,让它站起来,整理成小山形状
-
步骤11/12
点击查看大图
1个蛋黄加10g牛奶混合成蛋黄牛奶水,均匀刷在面团表面
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱里,上下火200℃,烘烤18-20分钟(中途可拿出再次刷一下蛋黄牛奶水。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
苹果派的其他做法
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
#本周热榜#意式番茄酱
10341人看过 -
亚麻籽蔓越莓粗粮面包
7433人看过 -
消耗糯米粉不粘手简餐 2.0 |热压机糯米饼|料随便加
5859人看过 -
圣诞姜饼(Gingerbread Biscuits)
15577人看过 -
土耳其大饼
18732人看过 -
印度馕饼(砂锅馕坑)配香菜青酱Naan•夏天乡野滋味(六)
284960人看过 -
自制希腊酸奶
446119人看过 -
桂花红豆面包
10992人看过 -
五步完成竹筒粽乌米粽
16950人看过 -
传统碱水包
10139人看过 -
土耳其katkat
13639人看过 -
自制花生酥,只需三种原料
26440人看过