酸辣柠檬凤爪
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
300克
、
柠檬
2个
、
小米辣
8个
、
香菜
2根
、
生抽
80克
、
洋葱
半个
、
蒜末
1个
、
姜末
1块
、
米酒
2勺
、
老抽
8克
、
蚝油
10克
、
野山椒
1把
、
百香果
2个
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪洗净一分为二,冷水下锅,加入八角桂皮香叶,葱段,米酒煮出浮末,浮末撇点后再煮6~8分钟。
-
步骤2/6
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鸡爪煮好后捞出放入冰水中浸泡半小时!〔这里用的纯净水,不要用生水!〕
-
步骤3/6
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浸泡好的鸡爪放入锅中,加入生抽,老抽,蚝油,香油,洋葱丁,姜末蒜末和柠檬片,以及百香果。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-07-09
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