水晶酱肘子
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第一次做酱肘子~味道棒棒哒~
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食材清单
加入采购清单
肘子
1个
、
八角
3颗
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
姜
适量
、
老抽
2勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
红腐乳
2块
、
料酒
适量
、
花椒
20粒
、
小茴香
1小勺
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/10
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猪肘将毛处理干净,清水里泡半小时,冷水锅焯水至锅中水开后捞出剔骨。
-
步骤2/10
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加入适量生抽、姜、料酒腌制,腌制时间根据个人情况调整。时间越久越入味。
-
步骤3/10
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锅中倒油放入白糖或冰糖炒出糖色,将肘子放入锅中,这样将每一处都煎到。肘子上色后捞出放入压力锅中。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-08
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