斑斓千层糕
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说斑斓叶,很多人可能不知是什么食材,斑斓叶也叫香兰叶,是一种热带绿色植物的叶子,有十分独特的天然芳香味,个人感觉闻起来像香芋的香气,特别诱人食欲。斑斓叶用来做调味食材不仅能增加食物的清新香气,它还是天然绿色素,能让美食变得鲜绿诱人,相比昂贵的抹茶粉,斑斓叶的颜色在高温下也能保持不变色,更好看,当然,这也是需要小技巧的,接下来我也会一一告诉大家.
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
斑斓汁
150克
、
牛奶
100克
、
细砂糖
60克
、
椰汁糕:椰浆
150克
、
牛奶
100克
、
细砂糖
60克
、
澄面
30克
、
木薯淀粉
150克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。
-
步骤2/7
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打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀,才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。
-
步骤3/7
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将斑斓汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2021-07-08
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