懒人版素鸡炒煎蛋家常鲜辣版本爱吃辣椒的最爱
补血养颜、强壮骨骼 素鸡是一种是豆腐的再加工制品,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高,且物美价廉,故颇受人们喜爱。 1、补血养颜:素鸡在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合征,所以吃素鸡对于女性朋友有很好的补血养颜效果。 2、强壮骨骼:素鸡中的营养物质全面,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,对于人的牙齿、骨骼的生长发育有益,此外其中含有的大豆类黄酮也有一定预防骨质疏松的作用。 3、补脑健脑:素鸡中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。 4、预防心血管疾病:素鸡健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入,其中含有的大豆蛋白有助于降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,对于预防心脑血管疾病起到了一定的作用。
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准备食材有少量猪肉,3个鸡蛋,蒜,葱,辣椒
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准备的杭椒,切碎
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素鸡切成大块
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猪肉切片,80克左右,为了提香
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锅里倒入食用油
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开始煎蛋,火不要太大,小火煎,气泡就会小一些
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煎好的蛋
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蒜切沫,辣椒切小段,葱切沫,鸡蛋,素鸡切成大块。肉切片哦!
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近拍一下
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就是这样子
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步骤11/24
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放油煎素鸡,煎制俩面金黄
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我拍的看着很好吃
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步骤13/24
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煎成这样子
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步骤14/24
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锅里倒入少量油,爆香辣椒和蒜
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步骤15/24
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倒入切好的肉片
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步骤16/24
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翻炒几下后放入酱油2勺
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步骤17/24
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倒入煎制好的素鸡
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步骤18/24
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接着倒入鸡蛋
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步骤19/24
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把辣椒放进锅里
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放入少量啤酒,大概30ML
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倒入小勺老抽
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放入少量的盐,一小勺的样子
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步骤23/24
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煮2分钟,自己根据自家煤气的火力定煮多少分钟
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最后一步
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好吃美味的素鸡就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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