云朵蛋糕
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娃比较喜欢吃纯蛋清的云朵蛋糕,她说有蛋黄的比较腥,所谓云朵,必然绵密细腻,入口即化,而且必须现吃现做,当之无愧的即食蛋糕。但是做云朵必会剩下好多蛋黄,一时无法处理,现在国产也有了盒装全蛋、蛋清,实为烘焙人之幸事。 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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糖粉和玉米淀粉混合我加的糖比较少,甜度低,可以增加糖。
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步骤2/6
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一边打发蛋清,一边分三次加入混合粉。
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步骤3/6
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最后打发至坚挺。坚挺离打过一步之遥,新手可打软一点。
步骤4/6
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发布于 2021-07-06
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