黑全麦花卷

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想减肥又想吃碳水，那就做这道黑麦花卷吧；黑麦粉可是面粉界的减肥杠把子，也是三高、胖友、高糖人群的福音，其所含的膳食纤维、微量元素远高于普通面粉，其中丰富的硒元素还是抗癌之王，膳食纤维可润肠通便、降低血液里的胆固醇含量，健康好身材3分练7分吃！我加入了葱花、小鲜侣，比白馒头多了几分咸香鲜味，做起来也比包子简单，配上一杯无糖豆浆，开启一天的原生态好滋味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 400g

、

温水 240g

、

酵母 4g

、

芝麻油适量

、

葱花适量

、

十三香 3g

、

小鲜侣调味汁 25g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材：黑全麦粉400克、温水240克酵母4克、芝麻油、葱花调味品：十三香3克、小鲜侣调味汁25克锅具：kims cook 小白锅
步骤2/20 点击查看大图
碗中倒入400克黑全麦粉，严选黑麦、低脂肪、低升糖，餐餐吃饱不挨饿，不用担心长胖，粗纤麦麸只为每一口的健康；
步骤3/20 点击查看大图
放入4克酵母、挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康；
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倒入240克温水，边倒边搅拌成絮状；
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揉成团状后盖上保鲜膜，温室醒发两倍大；
步骤6/20 点击查看大图
醒好的面团呈蜂窝状气孔，说明发酵成功；
步骤7/20 点击查看大图
揉匀排气后擀成薄薄的方形大面片；
步骤8/20 点击查看大图
先涂抹上一层芝麻油；
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接着涂抹上15克小鲜侣调味汁，由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，食用香精和人工色素，是健康安全的调味品；
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撒上3克十三香、适量葱花；
步骤11/20 点击查看大图
从一头卷至另一头，卷紧实些；
步骤12/20 点击查看大图
卷好切成差不多大小的剂子；
步骤13/20 点击查看大图
每两个一组叠在一起；
步骤14/20 点击查看大图
用筷子从中间往下压；
步骤15/20 点击查看大图
借助筷子把底部捏合在一起造型成花卷状（不会的可以参考前面的视频教程哦）；
步骤16/20 点击查看大图
全部做好后温室二次醒发20分钟左右；
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放入kims cook 小白锅中上汽蒸10分钟，关火焖2分钟（这个锅燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉通用，进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，装上手柄，它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样行）；
步骤18/20 点击查看大图
花卷是北方人的标配早餐，出锅就是满屏的葱香诱人，低糖更健康，我家娃儿每次都等不及要吃；
步骤19/20 点击查看大图
早餐我一直是比较注重的，合理的膳食纤维对孩子的消化也有帮助，今天这个花卷用黑全麦来做，低糖低热，一根筷子扭一扭，蒸一蒸就上桌，三高、肥胖人群也可以放心食用；
最后一步点击查看大图
加入了葱花、小鲜侣，咬一口能感受到丝丝松软咸香的口感，一点也不柴硬，比白馒头多了几分嚼劲，用它替代主食，简直太完美啦！