咖喱牛腩

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咖喱牛腩～～～算是咖喱经典中的特色菜了，多年前去泰国旅游尝到了正宗的咖喱牛腩，回味无穷，回来复制过几次，都是差一点点，不知道原因在哪里今天用味好美的咖喱酱复制一回，没想到就是这个味以后做咖喱就认准味好美了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 200g

、

味好美咖喱酱 120克

、

花生酱 1勺

、

姜 10片

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

西兰花小半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
买回来的牛腩冲洗干净，冷水下锅，放入姜两片，料酒两勺焯出血水→_→水开五分钟后捞起→_→
步骤2/16 点击查看大图
焯水后用温水清洗干净→_→切大块备→_→
步骤3/16 点击查看大图
这时候准备花生酱→_→一勺花生酱慢慢加入少许的凉水调开，每加一次都要让一次融合了再加下一次，浓稠度自己看着调，这里不好比喻，反正滴下来一条线就差不多了
步骤4/16 点击查看大图
热锅倒入一点点的食用油，把剩下的姜片爆香，倒入牛腩（其实我这个不是牛腩，是牛板筋，我喜欢吃，够滑）小火翻炒至牛腩干身→_→
步骤5/16 点击查看大图
倒入调好花生酱，翻炒均匀→_→
步骤6/16 点击查看大图
翻炒均匀后用一个盆装着放压力锅压30分钟
步骤7/16 点击查看大图
压力锅压30分钟，这时准备配菜→_→
步骤8/16 点击查看大图
洋葱切大块，红萝卜士豆切滚切块，西兰花撕成小朵焯水备用→_→
步骤9/16 点击查看大图
配菜准备好了，压力锅那边也差不多了，然后把配菜炒一炒→_→
步骤10/16 点击查看大图
配菜炒成这样，微微有点焦色→_→
步骤11/16 点击查看大图
把压好的牛腩，配菜一齐放入砂锅中翻炒→_→
步骤12/16 点击查看大图
这时我开始准备椰浆了（直接用椰浆的亲忽略）这是乔泰椰粉，椰香味浓郁，我还用来做黄金糕，称出30克兑入20克的水，就是浓浓的椰浆了→_→
步骤13/16 点击查看大图
这时加入咖喱的灵魂———味好美咖喱酱→_→
步骤14/16 点击查看大图
煮至浓稠后加入椰浆翻炒均匀，这时你会闻到浓浓的咖喱味并带有一丝丝的椰香味→_→
步骤15/16 点击查看大图
不多说了，装盘开吃
最后一步点击查看大图
发发圈诱惑一下友友们，舔屏的节奏开始了(>﹏<)✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌