水光肌30%黑全麦芝麻核桃馒头的做法

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水光肌30%黑全麦芝麻核桃馒头

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仔细看菜谱一定能做出好看又好吃的馒头哦

食材清单加入采购清单

1小时以上

黑全麦粉 300克

、

中筋面粉 700克

、

干酵母 9克

、

水 510克上下

、

黑芝麻核桃代糖牛奶若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑芝麻，核桃打碎
步骤2/11 点击查看大图
加入零卡糖，甜味根据自己口感来
步骤3/11 点击查看大图
加入牛奶（一般都加猪油，因为香，但是黑芝麻和核桃本身含油量已经很高了，所以我喜欢加牛奶，好吃呢）
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
搓成30克一个的圆
步骤6/11 点击查看大图
300克黑全麦粉700克中筋面粉9克酵母510克上下水厨师机搅打，温暖处发酵60分钟
步骤7/11 点击查看大图
发酵好，分割成50克一个的小剂子
步骤8/11 点击查看大图
包入黑芝麻核桃馅搓圆之后再在菜板上来回揉圆这一步的关键在于表面揉光滑水光肌馒头的最重要的一步哦
步骤9/11 点击查看大图
醒发30分钟（面团变轻就差不多啦✅）
步骤10/11 点击查看大图
水开上锅蒸13分钟闷5分钟出锅（防止馒头回缩）
最后一步点击查看大图
好吃又好看，妥妥滴水光肌。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

蒸完后一定要闷5分钟再出锅不然会回缩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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