快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法

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快手点心、早餐之红糖开花发糕

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这款红糖开花发糕制作超级简单，特别适合手残党，只需将面糊拌好，倒入模具中，上锅蒸18分钟即可！适合当早餐、点心食用，暖心又暖胃，非常好吃哦！心动不如行动起来吧！

食材清单加入采购清单

低筋蛋糕粉 200g

、

红糖 65g(根据个人口味适当调整）

、

温开水（30度左右） 160g

、

无铝泡打粉 5g

、

熟黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先在蒸锅里加水大火烧开，再在称好的红糖中加入160g的温开水，搅拌均匀；
步骤2/10 点击查看大图
将低筋蛋糕粉和泡打粉混合，然后加入搅拌好的红糖水；
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至无颗粒糊状，要十字翻拌哦！^_^搅拌时间不能太久，面容易起筋，导致发糕发不起来！（此时在蒸锅中加入清水，大火烧开备用）
步骤4/10 点击查看大图
将搅拌的面糊舀入耐高温硅胶模具中，家里没有这个模具的，可以在小碗中刷一层薄薄的色拉油，这样蒸好容易拿出来！
步骤5/10 点击查看大图
面糊全部加入模具中后，在上面加入适量熟黑白芝麻；
步骤6/10 点击查看大图
将蒸笼放入水已经烧开的蒸锅中，全程开大火蒸18分钟即可！切记：蒸的过程中千万不要揭开锅盖，以免影响发糕的蓬发！还有时间到后，不要马上揭开锅盖，一定要焖5分钟后再开！！！（如果用碗蒸的话，时间需要28分钟左右）
步骤7/10 点击查看大图
取出蒸笼，个个都发的不错哦！
步骤8/10 点击查看大图
脱模；
步骤9/10 点击查看大图
放入盘中，配上茶点，暖心又暖胃的下午茶就搞定啦！
最后一步点击查看大图
内部组织不错吧！很松软哦～

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、蒸的过程中不要揭开锅盖，以免影响发糕的蓬发！ 2、在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-25

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