蒸牛肉豆腐金针菇
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都知道牛肉好吃,但也知道牛肉不易熟,尤其红烧牛肉,没3、4个小时,甭打算炖烂。肥牛也好吃,但是要涮着吃才更香,里面有不少肥的,不利于控制体重,而且价格也不便宜。 相对肥牛,牛瘦肉要便宜不少;把瘦肉切得薄薄的,再上薄浆蒸一蒸,简单好做、滑嫩入味的蒸牛肉就冒着香气出锅了。 想要味道更香就淋点热油,激发出香葱味;想无油烹制,那就省了这一步,也照样香嫩无比。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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材料准备好:牛瘦肉,韧豆腐、金针菇、香葱、红辣椒;
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步骤2/13
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牛肉提前放冰箱冷冻,取出后稍化冻,用利切切薄薄的片;
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步骤3/13
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加适量生抽、料酒搅拌均匀,直到肉片全部融化变软;
步骤4/13
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发布于 2021-06-27
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