香酥网红炸鸭脚
追剧伴侣网红炸鸭脚,越啃越香~
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步骤1/8
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鸭脚洗干净,剪掉指甲。
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步骤2/8
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锅中烧开水,依次放入鸭脚,姜片,花椒,料酒,葱,焯水,去除腥味。
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步骤3/8
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鸭脚焯水后捞出,擦干后撒上淀粉。
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步骤4/8
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锅中放油,油温升高时放入鸭脚炸至金黄,起泡。
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步骤5/8
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炸好的鸭脚备用。
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步骤6/8
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锅中放入一点油,蒜米,爆香。
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步骤7/8
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蒜米爆香后,依次放入酱油鸭脚,辣椒酱,孜然粉,辣椒粉,糖,葱花,芝麻翻炒均匀,30秒即可。
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最后一步
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香酥的网红炸鸭脚做好啦~
1.油温过高,炸鸭脚时鸭脚起泡会爆油,要用锅盖盖住。
3.鸭脚要炸至金黄,微干再拿出来,口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
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