全麦鸡胸肉包子
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收拾冰箱的时候发现上次做全麦面剩了一些面粉,感觉有段时间没有做包子了。 就用这个黑全麦面粉来做几个,明天的早餐可有着落了~ 虽然做这个包子属于“意外”想起,但着实恰好~ 吃多了白面大米,也该来点“杂粮”调剂。 为了保持包子的“健康风格”,我选了低脂的鸡胸肉来做内馅。 搭配些合适的蔬菜粒,也算有荤有素,滋味相当。 至于做包子嘛,都是差不多一套流程,生手的来跟着我再温习一遍,老手的就着重看下调配的料啦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1.先来揉个面团:黑全麦面粉加入酵母,搅拌均匀,多次少量的加入清水搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大*发酵时长为1.5小时
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步骤2/6
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2.再来处理下肉馅:把鸡胸肉清洗干净去除筋膜,然后切成大块放入搅拌机中,加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油、淀粉一起搅拌成肉泥
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步骤3/6
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3.肉馅搅拌完再加入豆角碎,胡萝卜碎,玉米粒翻拌均匀就可以了
步骤4/6
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发布于 2021-06-25
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