桔子皮油渣包的做法

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桔子皮油渣包

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心心念念的桔皮油渣包终于吃到了，还记得小时候过年妈妈包的各种馅料的包子，其中最喜欢吃的就是桔皮油渣的了!久违的味道好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干桔皮适量

、

油渣适量

、

蜂蜜适量

、

普通面粉适量

、

酵母适量

、

清水适量和面用

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
干桔皮提前泡软备用
步骤2/19 点击查看大图
开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开倒入适量面粉我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
步骤3/19 点击查看大图
和好了，很快的，在温暖处发酵
步骤4/19 点击查看大图
泡软的桔皮用刀把里面白色的瓤刮掉。
步骤5/19 点击查看大图
刮好的桔皮
步骤6/19 点击查看大图
切碎
步骤7/19 点击查看大图
油渣切碎
步骤8/19 点击查看大图
倒入合适的容器中
步骤9/19 点击查看大图
倒入适量蜂蜜
步骤10/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/19 点击查看大图
手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
步骤12/19 点击查看大图
全是蜂窝状
步骤13/19 点击查看大图
开始揉面，
步骤14/19 点击查看大图
揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
步骤15/19 点击查看大图
分成小济子，擀中间厚两边薄的圆形
步骤16/19 点击查看大图
倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
步骤17/19 点击查看大图
捏好了
步骤18/19 点击查看大图
笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
最后一步点击查看大图
大火烧开蒸15分钟左右即可

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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