后悔没早做的奶香牛角包
很早就想做牛角包了,感觉胖胖的很可爱,用厨师机揉面的时候尝试着加了点淡奶油,果然吃起来就更香软了。做面包真的不难,只要有耐心,就一定能成功!
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步骤1/5
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工具:beko倍科厨师机k6的
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步骤2/5
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除黄油以外所有用料放入厨师机揉面缸,1-2档揉成团后,加入软化的黄油,1-3档将面团揉出薄膜,且不粘缸壁揉面钩,收圆放在温暖的地方发酵至两倍大。
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步骤3/5
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发酵好按压排气分成9份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。取一个松弛好的面团,擀成长三角形,左右对折,从长的一段开始卷起,捏紧收口。整形完毕后放入烤盘开始二发至1.5倍大,刷蛋液,撒上白芝麻。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱中层175度烤12分钟,上色满意后加盖锡纸。
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最后一步
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加了淡奶油的小面包奶香浓郁,看着从小小的面团慢慢涨大成胖胖的牛角包,真的太治愈了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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