夏日炒面的做法

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夏日炒面

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夏日清爽美味炒面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜粗面 300克

、

菜心 250克

、

绿豆芽 200克

、

红椒 1个

、

虾干 15克

、

鸭蛋 2个

、

盐少许

、

生抽 25克

、

料酒适量

、

葱 2根

、

生姜 2-3片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
菜心切段、红辣椒切丝、鸭蛋打散加入少许盐，虾干用料酒泡一会
步骤3/16 点击查看大图
锅中倒入清水煮沸加少许盐放面条煮至八成熟
步骤4/16 点击查看大图
捞出放入准备好的凉开水中备用
步骤5/16 点击查看大图
热锅倒入少许油煎鸭蛋
步骤6/16 点击查看大图
煎熟的鸭蛋盛出备用
步骤7/16 点击查看大图
锅中重新倒入适量油爆香姜葱
步骤8/16 点击查看大图
倒入虾干翻炒一下
步骤9/16 点击查看大图
倒入豆芽翻炒片刻
步骤10/16 点击查看大图
倒入红辣椒翻炒
步骤11/16 点击查看大图
倒入菜心杆和沥干水分面条再次翻炒
步骤12/16 点击查看大图
倒入生抽提鲜增味（喜欢咸的朋友可以加少许盐）
步骤13/16 点击查看大图
加入菜叶炒匀
步骤14/16 点击查看大图
最后倒入煎好的鸭蛋搅拌均匀即可食用
步骤15/16 点击查看大图
一盘味道鲜美营养均衡夏日炒面就这样愉快完成
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赶紧用漂亮的装备拍一张定型照

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

虾干可以提前半小时泡料酒，菜心放开放菜叶不会变黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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