牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!
牛肉回头,外皮酥脆,香气扑鼻!,咬一口满满的满足感!
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉肋条剔骨切块备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
姜轻拍切碎备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入搅碎机,将姜和肉馅捣碎备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中加入花椒和水,水开后煮2-3分钟,晾凉备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中加入酱油、鲜豆豉和五香粉,熬制锅开,过滤料渣备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
面中加入盐和食用油,用温水揉成面团,盖住醒10-20分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
花椒水分次倒入肉馅搅拌。
-
步骤8/15
点击查看大图
第二次放花椒水时,加入盐和胡椒粉搅拌。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入预先调制的料汁搅拌均匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入一个鸡蛋搅拌。
-
步骤11/15
点击查看大图
加入味精和葱,馅料制作完成。
-
步骤12/15
点击查看大图
像面团分块擀成面皮包入肉馅。
-
步骤13/15
点击查看大图
包至成型。
-
步骤14/15
点击查看大图
锅中放底油,中途翻面刷油。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
面和水的比例为一斤面兑六两水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
牛肉回头的相关分类
牛肉回头的相关推荐
-
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1535703人看过 -
鸡蛋葱油饼
1898991人看过 -
早餐家常饼
359826人看过 -
茉莉生椰拿铁
29863人看过 -
家常减脂菜之空心菜梗炒肉
26235人看过 -
#憋在家里吃什么# 酸菜包
472156人看过 -
黑椒牛肉汉堡
383851人看过 -
#冬季滋补花样吃法#送给冬天爱吃和不爱吃冬瓜的所有人
210263人看过 -
糖醋肉
84247人看过 -
芝士脆脆棒
119358人看过 -
芋儿烧鸡
44551人看过 -
番茄牛肉米粉
37370人看过