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芝士脆脆棒的做法

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芝士脆脆棒

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我们这里有家甜品店出品这种芝士棒，当初一吃就爱上了，每次忍不住买很多，但是架不住贵啊！贫穷如我当然要自己做啦，用料简单，味道相差无几，香香脆脆停不下来！当然，加了奈特兰芝士粉，让这款芝士棒还在烤箱里时就香飘千里参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

麻薯预拌粉 100克

、

牛奶 70克

、

蛋液 30克

、

融化的黄油/椰子油 15克

、

盐 1克

、

芝士片 1片

、

奈特兰芝士粉 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油或椰子油融化成液体，冷却至不烫手。除芝士片和芝士粉之外，所有材料加入盆中。室温高的话用冰箱蛋和冰牛奶，将面糊温度控制在26℃以下，不然面糊会太稀。
步骤2/11 点击查看大图
将面糊搅拌均匀，臂力不够的用电动打蛋器搅打一会儿，刮刀捞起呈倒三角状就可以了。
步骤3/11 点击查看大图
芝士片切小丁丁，和奈特兰芝士粉一起加入面糊中。
步骤4/11 点击查看大图
如图搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
装入裱花袋中。
步骤6/11 点击查看大图
裱花袋剪开如图大小的口子。
步骤7/11 点击查看大图
尽量用力均匀地挤出小拇指粗细的条状。挤太细容易烤糊，挤太粗烤不脆。此时烤箱可以190℃预热。
步骤8/11 点击查看大图
都挤完后放入预热好的烤箱，170℃烘烤18分钟左右，到颜色金黄就烤好了。最后几分钟别走开看好上色。具体时间和温度还要根据自家烤箱脾气调整哦
步骤9/11 点击查看大图
出炉太香啦
步骤10/11 点击查看大图
嘎嘣脆！
最后一步点击查看大图
咔吱咔吱

小贴士

如果有个别芝士条挤得比较粗，上色不深，可以单独再多烤一会儿，放凉就脆啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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