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嫩牛荷叶夹

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如果非要找出一种，可以同时给宝宝补铁又补充能量的食物。那我第一个想到的就是牛肉。牛肉每100克中就有3.3毫克铁，在常吃的肉类中算得上十分优秀啦。还富含丰富的蛋白质、氨基酸，更加接近人体需求。然而很多爸爸妈妈都跟我反映说他们的宝宝咀嚼力不是特别好，好些牛肉的做法都让宝宝吃得很费劲，甚至不愿吃了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯面粉 100g

、

胡萝卜面粉 100g

、

酵母 2g

、

嫩牛肉 30g

、

胡萝卜 15g

、

甜椒 15g

、

生菜 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：紫薯面粉100克、胡萝卜面粉100克、酵母2克、嫩牛肉30克、胡萝卜15克、甜椒15克、生菜10克。调味说明：制作过程中我用嫩牛肉来调味，比较适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话可以炒馅料时候加1克有机酱油。
步骤2/13 点击查看大图
紫薯面粉中倒入1克酵母和45克清水。
步骤3/13 点击查看大图
先把面粉搅拌成絮再用手揉成团。
步骤4/13 点击查看大图
盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
发酵好的面团揉搓排气，分成小块。
步骤6/13 点击查看大图
面团揉搓成长条，擀成椭圆形。
步骤7/13 点击查看大图
在面皮二分之一的部分刷上一层玉米油。
步骤8/13 点击查看大图
按照图上的步骤，先对折，捏出荷叶的形状，再用叉子压出花纹。
步骤9/13 点击查看大图
把所有的面团都做成荷叶夹，放入锅中蒸至熟透。
步骤10/13 点击查看大图
胡萝卜和甜椒切丝。
步骤11/13 点击查看大图
准备好的嫩牛直接用手撕碎。
步骤12/13 点击查看大图
锅中倒油，放入切好的蔬菜和嫩牛。
最后一步点击查看大图
翻炒至所有食材熟透。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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