松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕的做法

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松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕

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蔓越莓绿豆糕不用烤箱就能做，加入蔓越莓的绿豆糕清新爽口，软绵好入口，老少皆宜，是解暑的佳品！参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 250克

、

黄油 40克

、

白砂糖 40克

、

蔓越莓适量

、

牛奶 200毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆多洗几遍，用清水浸泡六小时以上，我漫泡了一夜，夏天要放在冰箱里哟。
步骤2/10 点击查看大图
各种食材准备好。
步骤3/10 点击查看大图
泡好的绿豆用清水洗几遍，沥干水份放高压锅蒸20分钟左右，如用蒸锅蒸50分钟左右，蒸好的绿豆用手一捏就能轻松成泥。用大勺将煮好的绿豆压成泥，用搅拌机也行。
步骤4/10 点击查看大图
绿豆泥放入锅中，放入200毫升牛奶，吃的时候有一股淡淡的奶香味，小火不停地翻炒，把水份炒干，接着放入40克糖和40克黄油继续翻炒，炒至绿豆泥和黄油、糖充分融合在一起。
步骤5/10 点击查看大图
小火翻炒至绿豆泥可捏成团即可。
步骤6/10 点击查看大图
绿豆泥晾凉和蔓越莓混合在一起捏成团。
步骤7/10 点击查看大图
搓成40克一个的球状，我搓了16个，如果觉得大可以搓成35克一个，随自己喜好。
步骤8/10 点击查看大图
月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压实压成形即可。
步骤9/10 点击查看大图
压成形的绿豆糕，是不是好漂亮！
最后一步点击查看大图
做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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