超低卡减脂!全麦奇亚籽贝果
贝果起源比甜甜圈要早很多,是一款很有历史故事的面包,用糖水煮过我的面团,再经历烘烤,表皮变得很有韧劲,里面还保持着面包的柔软。 可以直接吃,可以涂抹cream cheese,可以搭配各种低脂酱料和食材!快来试试吧!
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步骤1/9
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面团所需所有食材放入顺然厨师机揉至可拉出厚膜的状态,这款厨师机大概10分钟就可以出7分膜啦
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步骤2/9
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放入发酵盒醒30分钟,发酵至两倍大
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步骤3/9
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面团平均分成6份,揉成光滑的小面团,醒5分钟
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步骤4/9
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小面团擀成椭圆形横向
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步骤5/9
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一边慢慢卷向另一边,捏紧收口,轻轻搓长
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步骤6/9
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其中一头部分擀成鱼尾状
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步骤7/9
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长条收成圆形,包住另一头,捏紧收口
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步骤8/9
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翻到正面放入铺好油纸的烤盘中,放入烤箱35度发酵30分钟(烤箱中喷水保持湿度)。再糖水煮至90度左右,开始煮发酵好的贝果,每面煮20秒立即捞出沥干水分,放入铺好油纸的烤盘里。最后放入烤箱提前预热上下火180度烤20分钟即可
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最后一步
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成品如图~~全麦加入奇亚籽真的好好吃!越嚼越香的那种!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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