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超低卡减脂!全麦奇亚籽贝果(
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面团所需所有食材放入顺然厨师机揉至可拉出厚膜的状态,这款厨师机大概10分钟就可以出7分膜啦
放入发酵盒醒30分钟,发酵至两倍大
面团平均分成6份,揉成光滑的小面团,醒5分钟
小面团擀成椭圆形横向
一边慢慢卷向另一边,捏紧收口,轻轻搓长
其中一头部分擀成鱼尾状
长条收成圆形,包住另一头,捏紧收口
翻到正面放入铺好油纸的烤盘中,放入烤箱35度发酵30分钟(烤箱中喷水保持湿度)。 再糖水煮至90度左右,开始煮发酵好的贝果,每面煮20秒立即捞出沥干水分,放入铺好油纸的烤盘里。 最后放入烤箱提前预热上下火180度烤20分钟即可
成品如图~~全麦加入奇亚籽真的好好吃!越嚼越香的那种!