没有生蛋,无需打发淡奶油的【冰淇淋雪糕】
没有电动打蛋器的朋友可以做这款巨简单的冰淇淋,口感顺滑,没有冰渣。 此款冰淇淋,不加生蛋黄,无需打发淡奶油,也不用冷冻中途取出来多次搅拌。全部步骤就是搅搅搅,是不是超级简单快手没难度?!哈哈~
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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将奶粉、糯米粉、白砂糖,直接在锅内称重。
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步骤3/13
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倒入淡奶油和牛奶
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步骤4/13
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小火,边煮边搅拌均匀,搅拌到看不见干粉。
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步骤5/13
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一直煮到冒泡就关火
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步骤6/13
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煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上挂厚厚一层。
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步骤7/13
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喜欢巧克力味就在冰淇淋液中加入适量巧克力,多少随意。
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步骤8/13
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利用冰淇淋液的余温将巧克力融化。
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步骤9/13
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此配方可做10根冰淇淋雪糕
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步骤10/13
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盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时。
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步骤11/13
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成品图~
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步骤12/13
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没有冰渣~
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最后一步
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两种口味都好吃~
1.糯米粉可以换成玉米淀粉。
2.巧克力多少随意,如果加多了黑巧会发苦,那就再加点糖搅拌融化,或者加入炼乳也行。
3.没有模具可以装入大碗中冷冻,冻好后用挖球器挖成冰淇淋球也行~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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