鳕鱼煎蛋的做法

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鳕鱼煎蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 250g

、

盐 1克

、

葱末 30克

、

粗磨黑胡椒碎 1克

、

欧芹适量

、

蛋黄酱 30克

、

A鸡蛋 4个

、

A牛奶 30克

、

A马苏里拉芝士 35克

、

A鸡精 3克/可选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鳕鱼洗干净擦干水分，撒一克盐腌制10分钟后用厨房用纸再次按压鳕鱼擦干水分，备用
步骤2/7 点击查看大图
把鳕鱼切成小块，放入粗磨黑胡椒碎，欧芹拌匀备用
步骤3/7 点击查看大图
把葱末和材料表里带有字母A的材料混合
步骤4/7 点击查看大图
把蛋黄酱倒入锅中，用中火加热后放鳕鱼炒至表面变色
步骤5/7 点击查看大图
再倒入第三步做好的蛋液，轻轻搅拌，使蛋液和鳕鱼混合均匀，待蛋液半熟之后，转小火加盖焖7～8分钟
步骤6/7 点击查看大图
翻面，再煎1～2分钟，
最后一步点击查看大图
出锅，切块，装盘～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.鳕鱼洗干净之后，撒点盐可以去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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