鱼丸
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烹饪步骤
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步骤1/5
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告诉卖鱼的把鱼切成三片,上,中(鱼骨)下,用鱼肉和姜打成肉糜,鱼皮一定去除,很腥,鱼皮打不碎。不喜欢放姜的可以可以把姜和花椒放水里煮半碗去腥的。
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步骤2/5
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加入淀粉,鸡蛋,盐,一个方向搅拌,上劲(感觉很硬搅不动就可以了)
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步骤3/5
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加入葱花,喜欢辣我加了点辣椒,,还有一部分不辣的。
步骤4/5
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发布于 2019-07-19
换个做法
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