干笋酱肉包子
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前几天发了一篇“杏鲍菇干酱肉包子”,有小伙伴留言说,家里的干货不少,就是不知道怎么吃才好。所以,今天我又带来一锅“干笋酱肉包子”。 干笋本来很吃油,但肉中有油脂,恰好能让干笋吸收,不干不柴口感脆嫩;大肉丁和软糯的肉皮丁更增加了食用的乐趣和欣喜;两大勺炸酱让这馅料酱香浓郁;又白又暄的包子皮麦香浓郁。不知不觉竟然吃了4个,再喝半碗小米粥汤,一顿美餐就搞定了。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
营养分析
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14克
107克
613克
2982
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
干笋尖
1盆
、
卤肉
400克
、
大葱
1棵
、
黄豆酱
2勺
、
酱油
15克
、
生抽
15克
、
盐
少许
、
中筋面粉
800克
、
干酵母
8克
、
室温清水
450克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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干笋尖入盆中;
-
步骤2/16
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用凉水浸泡数小时;
-
步骤3/16
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干笋尖浸泡变软,用凉水反复清洗几遍;此时的笋尖虽然软了,但口感还是脆硬的,厚的地方还有点儿嚼不动;
步骤4/16
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发布于 2021-06-14
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