肉夹馍
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上次做肉夹馍是疫情刚出全村要求封村,时隔一年多这是第二次做,今年23岁,好像没有不会做的,只要用心,家庭才会经营好
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
1块
、
姜片
几片
、
料酒
1勺
、
冰糖
5块
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
桂皮
半块
、
甜面酱
2勺
、
葱白
4段
、
生抽
5勺
、
老抽
3勺
、
酱油
2勺
、
料酒
2勺
、
耗油
1勺
、
干辣椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/7
五花肉无需去猪皮,把猪皮朝下用火烧几下,然后用清水边冲洗边用刀刮干净表面的油脂
-
步骤2/7
五花肉切大块,放入凉水焯水,加四五片姜片,水开关火,捞出肉用凉水冲洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
把食材全部放入砂锅内,加入冰糖 生抽 老抽 酱油 料酒 耗油,一段干辣椒。放入清水(凉水)没过食材,再多加一点。中大火煮开,锅开调到小火,炖大概2小时左右(我是炖好放了一晚上早晨做的,更有味)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-06-14
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