没有糖和酱的大盘鸡
端午节,下厨一趟,哈哈”
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步骤1/6
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老家的土鸡半只,剁成块,香料蒜辣椒切好,青椒红椒切大块备好,土豆去皮,滚刀切好泡水里
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步骤2/6
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冷锅不放油,土鸡我就没有焯水,直接放锅里小火慢炒,把鸡油炒出来后把鸡块盛出来
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步骤3/6
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锅里倒入一些菜油,菜园一定要烧开了以后,再放入切好的香料蒜小米椒,大概半分钟炒香以后放入鸡块,生抽,老抽,啤酒
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步骤4/6
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高压锅里压15分钟,家里人牙口不太好,喜欢吃软烂一点的,喜欢吃有嚼劲的就可以直接用炒锅或者铁锅盖盖子炖,那么炖的时间大概30分钟左右。
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步骤5/6
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高压锅压了15分钟后后,等气消完,放入土豆,盖上盖子不盖实,闷煮10来分钟。感觉汤汁不够,可以加些料酒,不要加水。
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最后一步
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放入切好的辣椒,翻转一下,不盖盖子了,烧几分钟就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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