不炒糖色不加水,干烧鸡块,必须学的一道硬菜
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今天是端午节,我先祝所有看见我这个菜谱的好朋友们端午节快乐! 在这一年中身体康健,远离病毒! 端午节也是阖家欢乐的节日,煮鸡蛋,戴5色绳,吃鸡蛋,一家人和和美美的在一起吃顿团圆饭。 说到团圆饭,怎么能少的了“鸡”这种鲜美的小禽类呢?正所谓:“大吉大利,今晚吃鸡!” 哈哈 今天给大家介绍的是一道非常简单易学并口味极佳的“鸡菜”,绝对是干饭人必杀技, 也是下酒的好菜。 闲话不多说,我们快点做起来吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
小葱
2根
、
姜
1块(切5片)
、
料酒
少许
、
香醋
2勺
、
白糖
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
鸡精
1小勺
、
盐
3克
、
麻椒面
1-2克
、
花椒粒
10颗
、
大料
1个
、
大蒜瓣
3个
、
细尖椒
4个
、
香叶
3-4片
、
玉米鸡
3斤
烹饪步骤
-
步骤1/19
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这是我买的一只法国玉米鸡,国外超市的鸡都是收拾好的,一般冷鲜鸡没有内脏,没脖子,没脚。鸡屁股被我切掉扔了。我们这个鸡不会焯水,所以要事先把鸡用冷水泡至少一个小时。我的鸡比较大,我泡了两个小时。
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步骤2/19
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鸡先这样分解,再切块。
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步骤3/19
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按照家里正常炖鸡的块就可以。放几片生姜,加两勺料酒,抓匀,腌制5分钟。
步骤4/19
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发布于 2021-06-14
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