茉莉奶冻
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今天,看到院子里茉莉花开了,我最喜欢茉莉的香气,泡茶也喜欢。想着夏天来了,尝试了下做点茉莉奶冻,怕用量下次给忘了,写给菜谱方便自己查阅,看不懂的请绕道……谢谢!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1⃣️把茉莉花清洗干净,2⃣️奶锅里倒入牛奶与淡奶油,再把茉莉花也一起倒入,开中火煮沸,烧开关火闷二十分钟.
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步骤2/3
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闷好后用滤网过滤茉莉花渣吉利丁事先用冰水泡软等奶液温度在50-60摄氏度之间加入泡软的吉利丁充分搅拌至吉利丁溶解
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最后一步
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倒入准备好的奶冻杯里,入冰箱冷藏一夜
小贴士
注:吉利丁夏天不要太早泡,要不然都溶于水了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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