刀切奶香馒头的做法

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刀切奶香馒头

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其实夏天真的很适合做馒头，因为温度高所以发酵快，不用担心发不起来。用的是一次发酵法，所以更节省时间。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

牛奶 100克

、

酵母 2克

、

细砂糖 20克

、

猪油 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶、白糖、酵母静止5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌成絮状。
步骤4/8 点击查看大图
揉成团加入猪油。
步骤5/8 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤6/8 点击查看大图
搓成长条。
步骤7/8 点击查看大图
切成小段。
最后一步点击查看大图
把所有的馒头胚垫上油纸，冷水上锅盖上盖子，静置醒发30分钟左右。中火烧开后13分钟左右，焖两三分钟再揭盖。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.想要做出光滑的馒头，必须要多揉！面揉透了做出来的馒头才光滑。 2.加猪油，只是为了馒头做出来更加的润口，不是必须要用上。 3.时间不是发酵的固定条件，而是状态，如果拿起来变轻就可以开始蒸了（如果和三亚的温度差不多可以参考哈）。 4.面粉的吸水率不同，所以大家要根据面团的干湿程度来添加液体或者面粉。 5.吃不完冷冻保存，我们一家四口，其实早餐就全部吃完了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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