港式柠檬茶
柠檬茶是很多人依赖的饮料,我时常会听到这样的话“如果我一天不喝柠檬茶,就会觉得昏昏欲睡没精神”,如果你没有喝过柠檬茶,肯定不会理解这种感受,开始我也不理解,当我喝过几次之后,真的就发现它的魅力,柠檬茶的味道是有点甜涩的,最后的回味还会有一点发苦,就像爱咖啡,爱榴莲一样,爱柠檬茶的人对它都有割舍不掉的情怀! 柠檬茶的做法其实非常简单,用料也并不多,仅用10分钟的时间就能搞定,自己做的柠檬茶没有添加剂,所以不要放太久,冷藏后当天饮用口感最佳,晚上没睡好或者白天工作多,学习任务重的朋友真的可以尝试一下,一瓶下肚精神百倍!
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步骤1/10
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1.港式柠檬茶制作步骤分为三个部分,第一步熬煮糖浆,第二部煮红茶汤,第三部组装,先来熬煮糖浆,黄冰糖和清水放入锅中,大火烧开后转中小火熬煮,不需要一直搅拌,只要检查状态时搅拌一下即可,起初净重280克,熬煮到净重150克即可
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步骤2/10
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2.熬糖浆的时间来处理一下柠檬,柠檬用盐搓洗,冲洗干净,配方可做3杯柠檬茶,所以在柠檬中间切出6片备用,两头剩余的柠檬挤出柠檬汁20克,刮下3克柠檬皮,尽量薄,不然会发苦
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步骤3/10
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3.糖浆熬煮好倒入碗中,加入刮下的柠檬皮,晾凉
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4.接下来煮红茶汤,将红茶倒入锅中,加入热水,开大火煮沸转中小火煮5分钟
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5.将煮过的茶叶过滤掉,红茶倒入盆中待凉
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6.夏季要喝凉的柠檬茶,全部待凉就可以组装了,冬天可以直接热着组装
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步骤7/10
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7.在红茶汤中加入糖浆,糖浆中的柠檬皮捞出,加入柠檬汁,搅拌均匀
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8.配方可做柠檬茶3杯,再次过滤到杯中,去除茶叶渣子
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9.切好的柠檬片泡进去就可以喝了
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最后一步
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10.冷藏后更好喝,柠檬泡的久了会酸苦味重,所以建议喝的时候再泡柠檬片,装进瓶里,超级方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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