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蒜香烤鱼的做法

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蒜香烤鱼

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食材清单加入采购清单

鱼 4块

、

盐 3茶匙

、

蒜泥酱半瓶

、

花椒大料香叶少许

、

花雕酒 5两

、

烤鱼料半袋

、

啤酒一大罐

、

白糖 2勺

、

香菜 3根

、

洋葱半个

、

葱段

烹饪步骤

步骤1/8
一、洗鱼。除去内膜，清水洗净，冷水浸泡去血水，厨房纸擦干。
步骤2/8
二、切花刀。大骨深切，小骨浅切。
步骤3/8 点击查看大图
三、腌制。葱姜水浸泡，小葱反复揉搓，食盐、白胡椒粉、生姜粉、花雕酒、酱油少许腌制
步骤4/8 点击查看大图
四、过油炸鱼。润锅、热锅凉油不粘锅。
步骤5/8 点击查看大图
准备料汁：花雕酒、啤酒、白糖、蒜泥酱、烤鱼辣料、食盐
步骤6/8 点击查看大图
花椒、大料、香叶炸锅，放入葱段炒香。放入配菜炒熟，这里放的是洋葱。然后放入炸好的鱼。
步骤7/8 点击查看大图
放入十三香、白醋、料汁，炖至入味。加入香菜出锅。
最后一步点击查看大图
成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-28 · 辽宁省

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